香辛料類 からし 練り とふのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 14.7 | 17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 13.8 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 0.6 | 13.8 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 14.5 | 1 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 15.1 | 25.1 | g | | 食物繊維総量 | | 43.1 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 57.8 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 12.7 | -4.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 2700 | 200 | mg | | カリウム | 190 | 600 | -410 | mg | | カルシウム | 60 | 330 | -270 | mg | | マグネシウム | 83 | 730 | -647 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 2.1 | 4.8 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.65 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 700 | -684 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 59 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.16 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.61 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 68 | -68 | μg | | パントテン酸 | | 0.94 | -0.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 6.9 | 0.5 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |