香辛料類 からし 練り とかわのり 素干しの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 13.7 | 18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 38.1 | -32.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 1 | 13.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 14.5 | 1.6 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 0.6 | 39.6 | g | | 食物繊維総量 | | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 41.7 | -1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 4.9 | 2.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 85 | 2815 | mg | | カリウム | 190 | 500 | -310 | mg | | カルシウム | 60 | 450 | -390 | mg | | マグネシウム | 83 | 250 | -167 | mg | | リン | 120 | 730 | -610 | mg | | 鉄 | 2.1 | 61 | -58.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.6 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.07 | -1.71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 6900 | -6884 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.38 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.1 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | パントテン酸 | | 1.2 | -1.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.2 | 7.2 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |