香辛料類 からし 練り とまつたけ 生の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りとまつたけ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | まつたけ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 88.3 | -56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 2 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 0.2 | 14.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 0.6 | 13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 3.4 | 36.8 | g | | 食物繊維総量 | | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | 1.4 | -1.4 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 8.2 | 31.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 0.9 | 6.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 2 | 2898 | mg | | カリウム | 190 | 410 | -220 | mg | | カルシウム | 60 | 6 | 54 | mg | | マグネシウム | 83 | 8 | 75 | mg | | リン | 120 | 40 | 80 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.12 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 82 | -82 | μg | | クロム | | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 8 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 8.3 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 63 | -63 | μg | | パントテン酸 | | 1.91 | -1.91 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 試料： 天然物
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |