香辛料類 からし 練り とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 78.5 | -46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 9.9 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | | 14.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 1.2 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 11.4 | 28.8 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 8.4 | 31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 2.1 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2900 | 13 | 2887 | mg | | カリウム | 190 | 820 | -630 | mg | | カルシウム | 60 | 90 | -30 | mg | | マグネシウム | 83 | 53 | 30 | mg | | リン | 120 | 200 | -80 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.5 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 1700 | -1684 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 140 | -139 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.27 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.5 | -1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.67 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 450 | -450 | μg | | パントテン酸 | | 1.99 | -1.99 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | Tr | 7.4 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |