香辛料類 からし 練り と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 80.6 | -48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 1 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 3.3 | 11.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 3.5 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 12.9 | 27.3 | g | | 食物繊維総量 | | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 13.9 | 26.2 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 7.8 | 1 | 6.8 | g | | ナトリウム | 2900 | 39 | 2861 | mg | | カリウム | 190 | 380 | -190 | mg | | カルシウム | 60 | 36 | 24 | mg | | マグネシウム | 83 | 13 | 70 | mg | | リン | 120 | 35 | 85 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 3900 | -3884 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 330 | -329 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 28 | -28 | μg | | パントテン酸 | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |