香辛料類 からし 練り とたかな たかな漬の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りとたかな たかな漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | たかな たかな漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 87.2 | -55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 1.9 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | | 14.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 0.6 | 13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 2.1 | 38.1 | g | | 食物繊維総量 | | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 6.2 | 33.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 7.8 | 4 | 3.8 | g | | ナトリウム | 2900 | 1600 | 1300 | mg | | カリウム | 190 | 110 | 80 | mg | | カルシウム | 60 | 51 | 9 | mg | | マグネシウム | 83 | 13 | 70 | mg | | リン | 120 | 24 | 96 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.09 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 2400 | -2384 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 300 | -300 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 4 | 3.4 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 硝酸イオン：0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |