香辛料類 からし 練り と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 78.1 | -46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 2.2 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 0.2 | 14.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 0.3 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.7 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14.6 | -14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 14.9 | 25.3 | g | | 食物繊維総量 | | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 18.5 | 21.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.8 | 0.9 | 6.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 3 | 2897 | mg | | カリウム | 190 | 430 | -240 | mg | | カルシウム | 60 | 25 | 35 | mg | | マグネシウム | 83 | 26 | 57 | mg | | リン | 120 | 46 | 74 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3700 | -3700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 57 | -57 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 3800 | -3784 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 310 | -309 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 48 | -48 | μg | | パントテン酸 | | 0.44 | -0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 34 | -34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |