香辛料類 からし 練り とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りとらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 2.1 | 29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25 | -25 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 26.5 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 50.3 | -35.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 49.4 | -34.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 13 | 27.2 | g | | 食物繊維総量 | | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 19.6 | 20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 2.4 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 2 | 2898 | mg | | カリウム | 190 | 770 | -580 | mg | | カルシウム | 60 | 50 | 10 | mg | | マグネシウム | 83 | 200 | -117 | mg | | リン | 120 | 390 | -270 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3 | -2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.69 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.36 | | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 7 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.23 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 17 | -15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 22 | -19.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 57 | -57 | μg | | パントテン酸 | | 2.19 | -2.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |