香辛料類 からし 練り とごま いりの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 1.6 | 30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 20.3 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 51.6 | -37.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 54.2 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 9.3 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 18.5 | 21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 5.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 2 | 2898 | mg | | カリウム | 190 | 410 | -220 | mg | | カルシウム | 60 | 1200 | -1140 | mg | | マグネシウム | 83 | 360 | -277 | mg | | リン | 120 | 560 | -440 | mg | | 鉄 | 2.1 | 9.9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.68 | -1.53 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.52 | -2.16 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 7 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.49 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.3 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |