香辛料類 からし 練り とぎんなん 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りとぎんなん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | ぎんなん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 56.9 | -25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 4.6 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 1.2 | 13.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 1.5 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 33.6 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30.6 | -30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 34.3 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 35.8 | 4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 1.2 | 6.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 1 | 2899 | mg | | カリウム | 190 | 580 | -390 | mg | | カルシウム | 60 | 5 | 55 | mg | | マグネシウム | 83 | 45 | 38 | mg | | リン | 120 | 96 | 24 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.25 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 290 | -274 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.26 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 38 | -38 | μg | | パントテン酸 | | 1.02 | -1.02 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |