香辛料類 からし 練り とかや いりの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りとかや いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | かや いり | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 1.2 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 8.7 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 56.2 | -41.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 64.9 | -50.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 13.1 | 27.1 | g | | 食物繊維総量 | | 18.2 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 22.6 | 17.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 2.6 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2900 | 6 | 2894 | mg | | カリウム | 190 | 470 | -280 | mg | | カルシウム | 60 | 58 | 2 | mg | | マグネシウム | 83 | 200 | -117 | mg | | リン | 120 | 300 | -180 | mg | | 鉄 | 2.1 | 3.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.92 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.36 | 2.62 | -2.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 75 | -59 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 8.5 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | | 68 | -68 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 55 | -55 | μg | | パントテン酸 | | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |