香辛料類 からし 練り とやぶまめ 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りとやぶまめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | やぶまめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 13.1 | 18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 23.4 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | | 14.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 10.1 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 49.5 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 49.5 | -9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 3.9 | 3.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 5 | 2895 | mg | | カリウム | 190 | 1700 | -1510 | mg | | カルシウム | 60 | 55 | 5 | mg | | マグネシウム | 83 | 63 | 20 | mg | | リン | 120 | 230 | -110 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.36 | 1.03 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 460 | -460 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.9 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | | 0 | μg | | パントテン酸 | | | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | Tr | 7.4 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |