香辛料類 からし 練り と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 5.8 | 25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 56.5 | -56.5 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 59.3 | -53.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 3.6 | 10.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 5 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 23.8 | 16.4 | g | | 食物繊維総量 | | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 25.2 | 14.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 4.7 | 3.1 | g | | ナトリウム | 2900 | 1400 | 1500 | mg | | カリウム | 190 | 270 | -80 | mg | | カルシウム | 60 | 70 | -10 | mg | | マグネシウム | 83 | 55 | 28 | mg | | リン | 120 | 630 | -510 | mg | | 鉄 | 2.1 | 8.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.13 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.36 | 1.02 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.62 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 15 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 170 | -170 | μg | | パントテン酸 | | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 3.6 | 3.8 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |