香辛料類 からし 練り とえんどう 全粒 青えんどう 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りとえんどう 全粒 青えんどう 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 63.8 | -32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 9.2 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 0.6 | 13.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 1 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.8 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.2 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 19.7 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | | 7.7 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 25.2 | 14.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 0.8 | 7 | g | | ナトリウム | 2900 | 1 | 2899 | mg | | カリウム | 190 | 260 | -70 | mg | | カルシウム | 60 | 28 | 32 | mg | | マグネシウム | 83 | 40 | 43 | mg | | リン | 120 | 65 | 55 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.36 | | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 63 | -63 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 43 | -43 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 44 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.27 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |