香辛料類 からし 練り と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 4.9 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 33 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 14.2 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 14.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 43.8 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 43.7 | -3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 4.1 | 3.7 | g | | ナトリウム | 2900 | 34 | 2866 | mg | | カリウム | 190 | 890 | -700 | mg | | カルシウム | 60 | 250 | -190 | mg | | マグネシウム | 83 | 380 | -297 | mg | | リン | 120 | 1000 | -880 | mg | | 鉄 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.6 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.36 | 1.76 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 38 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.73 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 8.5 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | | | 0 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |