香辛料類 からし 練り と調味料類 （その他） 酒かすの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りと調味料類 （その他） 酒かすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | 調味料類 （その他） 酒かす | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 51.1 | -19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.2 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 14.9 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | | 14.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 1.5 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 19.3 | 20.9 | g | | 食物繊維総量 | | 5.2 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 23.8 | 16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 0.5 | 7.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 5 | 2895 | mg | | カリウム | 190 | 28 | 162 | mg | | カルシウム | 60 | 8 | 52 | mg | | マグネシウム | 83 | 9 | 74 | mg | | リン | 120 | 8 | 112 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.36 | | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 5.3 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.94 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 170 | -170 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 8.2 | -8.2 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |