香辛料類 からし 練り と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 45.8 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 12.8 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 33.8 | -19.4 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 14.5 | 34.9 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 6.5 | 33.7 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 4.2 | 35.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 7.8 | 2.3 | 5.5 | g | | ナトリウム | 2900 | 730 | 2170 | mg | | カリウム | 190 | 180 | 10 | mg | | カルシウム | 60 | 9 | 51 | mg | | マグネシウム | 83 | 13 | 70 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | Tr | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.35 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 5.6 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | | 0.49 | -0.49 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.9 | 5.5 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |