香辛料類 からし 練り とそば そば米の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りとそば そば米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | そば そば米 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 12.8 | 18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8 | -8 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 9.6 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 2.3 | 12.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 2.5 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 70.8 | -70.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.4 | -64.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 71.8 | -31.6 | g | | 食物繊維総量 | | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 73.7 | -33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 1.4 | 6.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 1 | 2899 | mg | | カリウム | 190 | 390 | -200 | mg | | カルシウム | 60 | 12 | 48 | mg | | マグネシウム | 83 | 150 | -67 | mg | | リン | 120 | 260 | -140 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.76 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.42 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 6.9 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | | 1.53 | -1.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 別名： そばごめ、むきそば | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |