香辛料類 からし 練り と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 76.1 | -44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.3 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 19 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 4.3 | 10.1 | g | | コレステロール | 0 | 87 | -87 | mg | | 脂質 | 14.5 | 5 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 2.3 | 37.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 0 | 40.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 1 | 6.8 | g | | ナトリウム | 2900 | 69 | 2831 | mg | | カリウム | 190 | 320 | -130 | mg | | カルシウム | 60 | 5 | 55 | mg | | マグネシウム | 83 | 24 | 59 | mg | | リン | 120 | 190 | -70 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.01 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.12 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 9.5 | -7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 1.06 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.2 | 7.2 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |