香辛料類 からし 練り と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹での栄養素を比較
香辛料類 からし 練りと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 62.9 | -31.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.1 | -22.1 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 22 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 14.2 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 14.5 | 15.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 0 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 0 | 40.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 0.8 | 7 | g | | ナトリウム | 2900 | 47 | 2853 | mg | | カリウム | 190 | 210 | -20 | mg | | カルシウム | 60 | 9 | 51 | mg | | マグネシウム | 83 | 23 | 60 | mg | | リン | 120 | 160 | -40 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.02 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 47 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 9.4 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | | 1.06 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 0.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |