香辛料類 からし 練り と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 58.6 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.2 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 14 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 24 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 14.5 | 24.4 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 2.6 | 37.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 0.8 | 39.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 7.8 | 2.2 | 5.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 680 | 2220 | mg | | カリウム | 190 | 200 | -10 | mg | | カルシウム | 60 | 8 | 52 | mg | | マグネシウム | 83 | 14 | 69 | mg | | リン | 120 | 140 | -20 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.51 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 5.9 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.74 | -0.74 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.7 | 5.7 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 別名： フレッシュソーセージ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |