香辛料類 からし 練り といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りといか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 67.3 | -35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 15.2 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 2.7 | 11.7 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 14.5 | 3.4 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 7.2 | 33 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 6.5 | 33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 7.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 2900 | 2700 | 200 | mg | | カリウム | 190 | 170 | 20 | mg | | カルシウム | 60 | 16 | 44 | mg | | マグネシウム | 83 | 48 | 35 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.91 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | Tr | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 5.5 | -3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.61 | -0.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 6.9 | 0.5 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |