香辛料類 からし 練り と海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りと海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 54.7 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 8.4 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 0.2 | 14.2 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 14.5 | 0.4 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 5.6 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 5.4 | 34.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 31.1 | -23.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 7500 | -4600 | mg | | カリウム | 190 | 250 | -60 | mg | | カルシウム | 60 | 4000 | -3940 | mg | | マグネシウム | 83 | 530 | -447 | mg | | リン | 120 | 200 | -80 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.36 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.36 | 4.43 | -4.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | Tr | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.2 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 19.1 | -11.7 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | しおまねきの塩辛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |