香辛料類 からし 練り と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りと貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 88.1 | -56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.6 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 6.5 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 0.5 | 13.9 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 14.5 | 1 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 4.4 | 35.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 2.7 | 37.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.8 | 2.3 | 5.5 | g | | ナトリウム | 2900 | 510 | 2390 | mg | | カリウム | 190 | 170 | 20 | mg | | カルシウム | 60 | 160 | -100 | mg | | マグネシウム | 83 | 69 | 14 | mg | | リン | 120 | 94 | 26 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.1 | -3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.22 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 30 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | 0 | 21 | -21 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.3 | 6.1 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |