香辛料類 からし 練り と魚類 にしん かずのこ 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りと魚類 にしん かずのこ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 16.5 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 70.1 | -70.1 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 65.2 | -59.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 8.4 | 6 | g | | コレステロール | 0 | 1000 | -1000 | mg | | 脂質 | 14.5 | 13.6 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 0.8 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 0.5 | 39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 4.2 | 3.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 1400 | 1500 | mg | | カリウム | 190 | 46 | 144 | mg | | カルシウム | 60 | 65 | -5 | mg | | マグネシウム | 83 | 150 | -67 | mg | | リン | 120 | 500 | -380 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.9 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | | 6.4 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | Tr | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 22 | -19.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | | 1.13 | -1.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 3.6 | 3.8 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |