香辛料類 からし 練り と魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りと魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 36.1 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 19.5 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 2.6 | 11.8 | g | | コレステロール | 0 | 57 | -57 | mg | | 脂質 | 14.5 | 3.3 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 33 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 32.3 | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 8.8 | -1 | g | | ナトリウム | 2900 | 3100 | -200 | mg | | カリウム | 190 | 410 | -220 | mg | | カルシウム | 60 | 54 | 6 | mg | | マグネシウム | 83 | 69 | 14 | mg | | リン | 120 | 290 | -170 | mg | | 鉄 | 2.1 | 8 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.35 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 7.9 | -0.5 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |