香辛料類 からし 粉 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 9.2 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14 | -14 | g | | たんぱく質 | 33 | 17.9 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 1.7 | 12.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 4 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 9.1 | 34.7 | g | | 食物繊維総量 | | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 42.1 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 26.8 | -22.7 | g | | ナトリウム | 34 | 9300 | -9266 | mg | | カリウム | 890 | 430 | 460 | mg | | カルシウム | 250 | 870 | -620 | mg | | マグネシウム | 380 | 460 | -80 | mg | | リン | 1000 | 300 | 700 | mg | | 鉄 | 11 | 6.5 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 2.8 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.46 | 1.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 290 | 9 | 281 | μg | | クロム | 3 | 19 | -16 | μg | | モリブデン | 79 | 10 | 69 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 2200 | -2162 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 190 | -187 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.07 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 0.3 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 0 | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビオチン | 160 | 25 | 135 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 23.5 | -23.4 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |