香辛料類 からし 粉 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 7.2 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 33 | 16.7 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 0.5 | 13.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 14.3 | 1.2 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 20.3 | 23.5 | g | | 食物繊維総量 | | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 47.4 | -3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 27.5 | -23.4 | g | | ナトリウム | 34 | 3900 | -3866 | mg | | カリウム | 890 | 7400 | -6510 | mg | | カルシウム | 250 | 960 | -710 | mg | | マグネシウム | 380 | 620 | -240 | mg | | リン | 1000 | 330 | 670 | mg | | 鉄 | 11 | 6.4 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 5.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | マンガン | 1.76 | 1.59 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 290 | | 290 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 79 | | 79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 8500 | -8462 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 710 | -707 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.62 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.5 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 9.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 510 | -510 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 160 | | 160 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |