香辛料類 からし 粉 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 8.4 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 33 | 39.4 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 2.2 | 12 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 14.3 | 3.7 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 17.7 | 26.1 | g | | 食物繊維総量 | | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 38.7 | 5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 9.8 | -5.7 | g | | ナトリウム | 34 | 610 | -576 | mg | | カリウム | 890 | 3100 | -2210 | mg | | カルシウム | 250 | 140 | 110 | mg | | マグネシウム | 380 | 340 | 40 | mg | | リン | 1000 | 690 | 310 | mg | | 鉄 | 11 | 11 | 0 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 3.7 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.62 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.76 | 2.51 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 290 | 7 | 283 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 79 | 93 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 43000 | -42962 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3600 | -3597 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.3 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 1.21 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 2.68 | -2.42 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 12 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 20 | -6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.61 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | パントテン酸 | | 0.93 | -0.93 | mg | | ビオチン | 160 | 41 | 119 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |