香辛料類 からし 粉 とぶどう 干しぶどうの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉とぶどう 干しぶどうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | ぶどう 干しぶどう | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 14.5 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 33 | 2.7 | 30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 0.1 | 14.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 0.2 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.3 | -60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 60.3 | -60.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 75.9 | -32.1 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 80.3 | -36.6 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.9 | 2.2 | g | | ナトリウム | 34 | 12 | 22 | mg | | カリウム | 890 | 740 | 150 | mg | | カルシウム | 250 | 65 | 185 | mg | | マグネシウム | 380 | 31 | 349 | mg | | リン | 1000 | 90 | 910 | mg | | 鉄 | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.3 | 6.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.39 | 0.21 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.2 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 290 | Tr | 290 | μg | | クロム | 3 | 9 | -6 | μg | | モリブデン | 79 | 12 | 67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 11 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.12 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 0.6 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1 | 13 | mg | | ビタミンB6 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビオチン | 160 | 4.3 | 155.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |