香辛料類 からし 粉 とかき 干しがきの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉とかき 干しがきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | かき 干しがき | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 24 | -19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1 | -1 | g | | たんぱく質 | 33 | 1.5 | 31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 0.8 | 13.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 1.7 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 58.7 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | | 14 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 71.3 | -27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | g | | ナトリウム | 34 | 4 | 30 | mg | | カリウム | 890 | 670 | 220 | mg | | カルシウム | 250 | 27 | 223 | mg | | マグネシウム | 380 | 26 | 354 | mg | | リン | 1000 | 62 | 938 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.76 | 1.48 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 290 | | 290 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 79 | | 79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-カロテン | | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 1400 | -1362 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 120 | -117 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.02 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 0.6 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1 | 13 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 35 | -35 | μg | | パントテン酸 | | 0.85 | -0.85 | mg | | ビオチン | 160 | | 160 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |