香辛料類 からし 粉 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 70.1 | -65.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.8 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 33 | 6.3 | 26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 4 | 10.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 4.6 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.9 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 10.7 | 33.1 | g | | 食物繊維総量 | | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 18.2 | 25.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.8 | 3.3 | g | | ナトリウム | 34 | 10 | 24 | mg | | カリウム | 890 | 260 | 630 | mg | | カルシウム | 250 | 28 | 222 | mg | | マグネシウム | 380 | 33 | 347 | mg | | リン | 1000 | 110 | 890 | mg | | 鉄 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.18 | 0.42 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.41 | 1.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 290 | 1 | 289 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 79 | 74 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 460 | -460 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 470 | -432 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 39 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.31 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 2.1 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 81 | -81 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 160 | 5.8 | 154.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |