香辛料類 からし 粉 と（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | （ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 87.6 | -82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.6 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 33 | 0.8 | 32.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 4.1 | 10.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 4.3 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 6.1 | 37.7 | g | | 食物繊維総量 | | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 6.9 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | g | | ナトリウム | 34 | Tr | 34 | mg | | カリウム | 890 | 210 | 680 | mg | | カルシウム | 250 | 8 | 242 | mg | | マグネシウム | 380 | 10 | 370 | mg | | リン | 1000 | 23 | 977 | mg | | 鉄 | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.16 | 1.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 290 | | 290 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 79 | | 79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 74 | -74 | μg | | β-カロテン | | 160 | -160 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 210 | -172 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 18 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.04 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 56 | -56 | μg | | パントテン酸 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビオチン | 160 | | 160 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 別名： パプリカ、キングベル
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）： 4.1 g
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |