香辛料類 からし 粉 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 77.1 | -72.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.7 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 33 | 3.6 | 29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 1.3 | 12.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 1.7 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.5 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12 | -12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 14.8 | 29 | g | | 食物繊維総量 | | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 16.8 | 26.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.8 | 3.3 | g | | ナトリウム | 34 | Tr | 34 | mg | | カリウム | 890 | 290 | 600 | mg | | カルシウム | 250 | 3 | 247 | mg | | マグネシウム | 380 | 37 | 343 | mg | | リン | 1000 | 100 | 900 | mg | | 鉄 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.32 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 290 | Tr | 290 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 79 | 6 | 73 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 54 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 53 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.15 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 2.3 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 95 | -95 | μg | | パントテン酸 | | 0.58 | -0.58 | mg | | ビオチン | 160 | 5.4 | 154.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |