香辛料類 からし 粉 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 2.6 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 33 | 20.1 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 49 | -34.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 56.3 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 19.1 | 24.7 | g | | 食物繊維総量 | | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 17.2 | 26.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 3.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 34 | 250 | -216 | mg | | カリウム | 890 | 750 | 140 | mg | | カルシウム | 250 | 81 | 169 | mg | | マグネシウム | 380 | 390 | -10 | mg | | リン | 1000 | 830 | 170 | mg | | 鉄 | 11 | 3.6 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.81 | -1.21 | mg | | マンガン | 1.76 | 2.33 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 290 | 95 | 195 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 79 | 28 | 51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 9 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 12 | -12 | mg | | β-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 1.72 | -0.99 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.25 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 6.7 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | | 1.18 | -1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 280 | -280 | μg | | パントテン酸 | | 1.66 | -1.66 | mg | | ビオチン | 160 | 80 | 80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |