香辛料類 からし 粉 とけし 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 3 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 33 | 19.3 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 47.6 | -33.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 49.1 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 5.8 | 38 | g | | 食物繊維総量 | | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 21.8 | 21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 6.8 | -2.7 | g | | ナトリウム | 34 | 4 | 30 | mg | | カリウム | 890 | 700 | 190 | mg | | カルシウム | 250 | 1700 | -1450 | mg | | マグネシウム | 380 | 350 | 30 | mg | | リン | 1000 | 820 | 180 | mg | | 鉄 | 11 | 23 | -12 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 5.1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.48 | -0.88 | mg | | マンガン | 1.76 | 6.88 | -5.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 290 | 8 | 282 | μg | | クロム | 3 | 7 | -4 | μg | | モリブデン | 79 | 120 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 6 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 1.61 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | | 0.81 | -0.81 | mg | | ビオチン | 160 | 47 | 113 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |