香辛料類 からし 粉 とあさ 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 4.6 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 33 | 29.9 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 27.3 | -13.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 28.3 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 14 | 29.8 | g | | 食物繊維総量 | | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 31.7 | 12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 5.5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 34 | 2 | 32 | mg | | カリウム | 890 | 340 | 550 | mg | | カルシウム | 250 | 130 | 120 | mg | | マグネシウム | 380 | 400 | -20 | mg | | リン | 1000 | 1100 | -100 | mg | | 鉄 | 11 | 13 | -2 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 6.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.32 | -0.72 | mg | | マンガン | 1.76 | 9.97 | -8.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 290 | 4 | 286 | μg | | クロム | 3 | 9 | -6 | μg | | モリブデン | 79 | 45 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 25 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.35 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 2.3 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 82 | -82 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | 160 | 28 | 132 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |