香辛料類 からし 粉 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 12 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 33 | 23.2 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 1 | 13.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 1.5 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 47.9 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 60.7 | -17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 34 | Tr | 34 | mg | | カリウム | 890 | 1000 | -110 | mg | | カルシウム | 250 | 57 | 193 | mg | | マグネシウム | 380 | 100 | 280 | mg | | リン | 1000 | 430 | 570 | mg | | 鉄 | 11 | 9 | 2 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 4.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.95 | -0.35 | mg | | マンガン | 1.76 | 1.57 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 290 | 54 | 236 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 79 | 180 | -101 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 30 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.52 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 2.5 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 77 | -77 | μg | | パントテン酸 | | 1.58 | -1.58 | mg | | ビオチン | 160 | 23 | 137 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |