香辛料類 からし 粉 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 68.8 | -63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.4 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 33 | 16.1 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 4.1 | 10.1 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 14.3 | 4.9 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 9.3 | 34.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 7.5 | 36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 34 | 900 | -866 | mg | | カリウム | 890 | 150 | 740 | mg | | カルシウム | 250 | 100 | 150 | mg | | マグネシウム | 380 | 73 | 307 | mg | | リン | 1000 | 170 | 830 | mg | | 鉄 | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.14 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.61 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 290 | | 290 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 79 | | 79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.13 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 0.5 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビオチン | 160 | | 160 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |