香辛料類 からし 粉 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 71.6 | -66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.6 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 33 | 14.9 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 3.7 | 10.5 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 14.3 | 4.4 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 7.9 | 35.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 6.7 | 37 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.4 | 1.7 | g | | ナトリウム | 34 | 740 | -706 | mg | | カリウム | 890 | 140 | 750 | mg | | カルシウム | 250 | 70 | 180 | mg | | マグネシウム | 380 | 65 | 315 | mg | | リン | 1000 | 150 | 850 | mg | | 鉄 | 11 | 2 | 9 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.58 | 1.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 63 | -63 | μg | | セレン | 290 | 14 | 276 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 79 | 43 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.12 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 0.5 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビオチン | 160 | 4.2 | 155.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |