香辛料類 からし 粉 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 71.2 | -66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.8 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 33 | 9.9 | 23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 8.5 | 5.7 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 14.3 | 9.2 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 8.8 | 35 | g | | 食物繊維総量 | | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 8.4 | 35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | g | | ナトリウム | 34 | 250 | -216 | mg | | カリウム | 890 | 200 | 690 | mg | | カルシウム | 250 | 68 | 182 | mg | | マグネシウム | 380 | 42 | 338 | mg | | リン | 1000 | 120 | 880 | mg | | 鉄 | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.9 | 5.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.31 | 1.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 290 | 5 | 285 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 79 | 24 | 55 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 320 | -320 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 380 | -342 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 47 | -44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.11 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1.9 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 21 | -21 | μg | | パントテン酸 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | 160 | 4.7 | 155.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |