香辛料類 からし 粉 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 62.8 | -57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 33 | 13.4 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 11.2 | 3 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 14.3 | 12.2 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 11.6 | 32.2 | g | | 食物繊維総量 | | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 10 | 33.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | g | | ナトリウム | 34 | 340 | -306 | mg | | カリウム | 890 | 280 | 610 | mg | | カルシウム | 250 | 29 | 221 | mg | | マグネシウム | 380 | 23 | 357 | mg | | リン | 1000 | 110 | 890 | mg | | 鉄 | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 2.4 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.09 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.14 | 1.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 290 | 9 | 281 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 79 | 1 | 78 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | | 69 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 84 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 18 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.23 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 3 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | 160 | 2.5 | 157.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |