香辛料類 からし 粉 と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 79.4 | -74.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 33 | 8.4 | 24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 5.1 | 9.1 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 14.3 | 5.2 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 5.8 | 38 | g | | 食物繊維総量 | | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 5.6 | 38.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | g | | ナトリウム | 34 | 380 | -346 | mg | | カリウム | 890 | 120 | 770 | mg | | カルシウム | 250 | 21 | 229 | mg | | マグネシウム | 380 | 12 | 368 | mg | | リン | 1000 | 88 | 912 | mg | | 鉄 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.7 | 5.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.08 | 1.68 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 290 | 8 | 282 | μg | | クロム | 3 | (Tr) | 3 | μg | | モリブデン | 79 | 3 | 76 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 66 | -66 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 69 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 57 | -54 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.04 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 20 | -20 | μg | | パントテン酸 | | 0.53 | -0.53 | mg | | ビオチン | 160 | 7.3 | 152.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |