香辛料類 からし 粉 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 51.2 | -46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 33 | 17 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 0.9 | 13.3 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 14.3 | 1.4 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 21 | 22.8 | g | | 食物繊維総量 | | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 24.7 | 19 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 5.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 34 | 2000 | -1966 | mg | | カリウム | 890 | 310 | 580 | mg | | カルシウム | 250 | 41 | 209 | mg | | マグネシウム | 380 | 59 | 321 | mg | | リン | 1000 | 170 | 830 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1.3 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.18 | 0.42 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.15 | 1.61 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 290 | 33 | 257 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 79 | 3 | 76 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 100 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 11 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.06 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1.8 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビオチン | 160 | 5.1 | 154.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |