香辛料類 からし 粉 と中国料理 点心類 しゅうまいの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と中国料理 点心類 しゅうまいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 60.2 | -55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.1 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 33 | 9.1 | 23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 8.7 | 5.5 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 14.3 | 9.2 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.7 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.9 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 19.4 | 24.4 | g | | 食物繊維総量 | | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 19.5 | 24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 2 | 2.1 | g | | ナトリウム | 34 | 520 | -486 | mg | | カリウム | 890 | 260 | 630 | mg | | カルシウム | 250 | 26 | 224 | mg | | マグネシウム | 380 | 28 | 352 | mg | | リン | 1000 | 92 | 908 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.8 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.12 | 0.48 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.35 | 1.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 290 | 6 | 284 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 79 | 3 | 76 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 1 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.16 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1.8 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | 160 | 2.5 | 157.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |