香辛料類 からし 粉 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 61.2 | -56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 33 | 12.8 | 20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 0 | 14.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 0 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 7.9 | 35.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 4.2 | 39.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.1 | 21.8 | -17.7 | g | | ナトリウム | 34 | 8600 | -8566 | mg | | カリウム | 890 | 260 | 630 | mg | | カルシウム | 250 | 25 | 225 | mg | | マグネシウム | 380 | 53 | 327 | mg | | リン | 1000 | 180 | 820 | mg | | 鉄 | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 4.5 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.45 | -0.85 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.05 | 1.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 61 | -61 | μg | | セレン | 290 | 140 | 150 | μg | | クロム | 3 | 19 | -16 | μg | | モリブデン | 79 | 3 | 76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.25 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 2.4 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 66 | -66 | μg | | パントテン酸 | | 0.98 | -0.98 | mg | | ビオチン | 160 | 32 | 128 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 21.9 | -21.8 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |