香辛料類 からし 粉 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 1.2 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 33 | 12.6 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 1.5 | 12.7 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 14.3 | 1.6 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 38.7 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 36.6 | 7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 48.1 | -44 | g | | ナトリウム | 34 | 19000 | -18966 | mg | | カリウム | 890 | 910 | -20 | mg | | カルシウム | 250 | 84 | 166 | mg | | マグネシウム | 380 | 33 | 347 | mg | | リン | 1000 | 240 | 760 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.5 | 6.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.76 | 0.16 | 1.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | 290 | 8 | 282 | μg | | クロム | 3 | 8 | -5 | μg | | モリブデン | 79 | 6 | 73 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 8 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.06 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.56 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 8 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 170 | -170 | μg | | パントテン酸 | | 1.48 | -1.48 | mg | | ビオチン | 160 | 5.1 | 154.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 47.5 | -47.4 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |