香辛料類 からし 粉 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 5.7 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 33 | 13 | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 11.6 | 2.6 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 14.3 | 12.2 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 29.8 | 14 | g | | 食物繊維総量 | | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 63.3 | -19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 5.8 | -1.7 | g | | ナトリウム | 34 | 40 | -6 | mg | | カリウム | 890 | 1700 | -810 | mg | | カルシウム | 250 | 540 | -290 | mg | | マグネシウム | 380 | 220 | 160 | mg | | リン | 1000 | 400 | 600 | mg | | 鉄 | 11 | 29 | -18 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 2.9 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | マンガン | 1.76 | 4.84 | -3.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 290 | 18 | 272 | μg | | クロム | 3 | 21 | -18 | μg | | モリブデン | 79 | 42 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 390 | -352 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 32 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.41 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.25 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 7 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 60 | -60 | μg | | パントテン酸 | | 2.06 | -2.06 | mg | | ビオチン | 160 | 28 | 132 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |