香辛料類 からし 粉 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
香辛料類 からし 粉とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 2.3 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 33 | 13.8 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 2.8 | 11.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 4.4 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 46.7 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 70.2 | -26.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 8.6 | -4.5 | g | | ナトリウム | 34 | 230 | -196 | mg | | カリウム | 890 | 2300 | -1410 | mg | | カルシウム | 250 | 1200 | -950 | mg | | マグネシウム | 380 | 210 | 170 | mg | | リン | 1000 | 270 | 730 | mg | | 鉄 | 11 | 2.9 | 8.1 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1.8 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.17 | 0.43 | mg | | マンガン | 1.76 | 2.75 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 290 | 9 | 281 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 79 | 130 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 10000 | -9962 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 860 | -857 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 9.4 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.31 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.8 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 6 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.75 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 820 | -820 | μg | | パントテン酸 | | 1.31 | -1.31 | mg | | ビオチン | 160 | 20 | 140 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |