香辛料類 からし 粉 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
香辛料類 からし 粉と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粉 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.9 | 6.2 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 33 | 20.3 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | | 14.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 2.5 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 13.6 | 30.2 | g | | 食物繊維総量 | | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.7 | 51.7 | -8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 5.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 34 | 3 | 31 | mg | | カリウム | 890 | 2000 | -1110 | mg | | カルシウム | 250 | 470 | -220 | mg | | マグネシウム | 380 | 220 | 160 | mg | | リン | 1000 | 320 | 680 | mg | | 鉄 | 11 | 17 | -6 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 4 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | マンガン | 1.76 | 21 | -19.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 290 | 8 | 282 | μg | | クロム | 3 | 18 | -15 | μg | | モリブデン | 79 | 2 | 77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 900 | -862 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 75 | -72 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 9.8 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.1 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.8 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 10 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 13 | 1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 210 | -210 | μg | | パントテン酸 | | 2 | -2 | mg | | ビオチン | 160 | 32 | 128 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |